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孕婦可以吃莧菜嗎

患者：女，28歲

病情描述:
沒(méi)懷孕前很喜歡吃莧菜，現在懷孕了還想再吃，請問(wèn)孕婦可以吃莧菜嗎？
共1個(gè)回答
李艷芳 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量吃莧菜。莧菜富含鐵、鈣、葉酸等營(yíng)養素，有助于預防貧血和胎兒神經(jīng)管發(fā)育，但需注意清洗徹底、避免過(guò)量食用可能引起的胃腸不適。

1、營(yíng)養補充

莧菜含有豐富的鐵和葉酸，能幫助孕婦預防缺鐵性貧血，降低胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險，建議焯水后涼拌或清炒。

2、鈣質(zhì)吸收

莧菜的鈣含量較高，適量食用可輔助胎兒骨骼發(fā)育，但草酸可能影響鈣吸收，烹飪前建議焯水去除部分草酸。

3、胃腸健康

莧菜膳食纖維較多，過(guò)量可能引發(fā)腹脹或腹瀉，胃腸功能較弱的孕婦應控制攝入量，每次不超過(guò)100克。

4、食用安全

莧菜易殘留農藥，需流水沖洗并浸泡10分鐘以上，避免生食，烹飪時(shí)徹底加熱以降低食品安全風(fēng)險。

孕期飲食建議多樣化搭配，莧菜每周食用2-3次為宜，若出現過(guò)敏或腹瀉應立即停食并咨詢(xún)醫生。

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