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懷孕能吃牛肉嗎

患者：女，25歲

病情描述:
我懷孕幾個(gè)月了，最近想吃肉，有人說(shuō)吃了牛肉對胎兒不好，可以吃嗎？
共1個(gè)回答
周丹 副主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 婦產(chǎn)科

懷孕期間可以適量吃牛肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵和鋅等營(yíng)養素，有助于胎兒發(fā)育和預防孕婦貧血，但需確保徹底煮熟并控制攝入量。

1、營(yíng)養補充

牛肉中的血紅素鐵吸收率高，能有效預防孕期缺鐵性貧血，建議選擇瘦肉部位如牛里脊，每周攝入2-3次。

2、安全處理

為避免弓形蟲(chóng)感染，牛肉需烹飪至全熟，加工過(guò)程中生熟食分開(kāi)處理，食用前確保中心溫度達到70攝氏度以上。

3、適量原則

每日紅肉總量建議不超過(guò)100克，過(guò)量可能增加胃腸負擔，可搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收。

4、替代選擇

對牛肉不耐受者可選擇禽肉、魚(yú)肉或植物蛋白替代，同樣需注意烹飪熟透，保證蛋白質(zhì)和微量元素的均衡攝入。

孕期飲食應注重多樣化，除牛肉外還可搭配深海魚(yú)、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，同時(shí)定期進(jìn)行產(chǎn)檢監測營(yíng)養狀況。

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