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孕婦能吃味精和雞精嗎

患者：女，24歲

病情描述:
我懷孕這段時(shí)間，婆婆炒菜的時(shí)候放味精和雞精，孕婦能吃味精和雞精嗎？
共1個(gè)回答
周丹 副主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量食用味精和雞精，但需控制攝入量。味精的主要成分為谷氨酸鈉，雞精則含有味精及其他調味成分，過(guò)量攝入可能影響鈉平衡。

1、鈉攝入風(fēng)險

味精和雞精均含較高鈉，孕婦每日鈉攝入量建議不超過(guò)2000毫克，過(guò)量可能導致水腫或血壓升高。日?？赏ㄟ^(guò)減少醬油、腌制品等補充鈉。

2、代謝負擔

孕期肝腎代謝功能減弱，大量攝入調味劑可能增加器官負擔。建議用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分人工調味品。

3、胎兒影響

動(dòng)物實(shí)驗顯示極高劑量谷氨酸鈉可能影響胎兒神經(jīng)系統發(fā)育，但人類(lèi)飲食劑量未見(jiàn)明確風(fēng)險。仍建議妊娠早期盡量減少使用。

4、替代方案

可使用蔥姜蒜、檸檬汁、番茄等天然調味料。若需使用味精或雞精，建議每日不超過(guò)0.5克，并分散于多餐中。

孕期飲食建議以新鮮食材為主，控制加工食品攝入，定期監測血壓和尿蛋白指標。出現頭暈、水腫等癥狀應及時(shí)就醫。

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