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淡豆豉的功效與作用

患者：女，55歲

病情描述:
我頭暈消化不好，醫生說(shuō)吃淡豆豉能改善身體，請問(wèn)淡豆豉有哪些功效與作用？
共1個(gè)回答
陳玉靜 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科

淡豆豉具有解表除煩、宣發(fā)郁熱的功效，主要用于感冒發(fā)熱、胸膈煩悶等癥狀，也可作為輔助調理胃腸功能的食療材料。

1、解表退熱

淡豆豉含大豆異黃酮等成分，能輕微發(fā)汗緩解風(fēng)寒初起癥狀，適合與蔥白配伍治療畏寒低熱。

2、和胃消食

發(fā)酵產(chǎn)生的蛋白酶可促進(jìn)消化，改善食欲不振或飲食積滯，常與山楂、神曲同用增強效果。

3、除煩安神

其芳香化濁特性有助于緩解焦慮引起的胸悶失眠，傳統用法常配合梔子治療熱擾心神證。

4、調節菌群

含有的益生菌代謝產(chǎn)物能優(yōu)化腸道微生態(tài)，對輕癥腹瀉或便秘具有雙向調節作用。

食用時(shí)建議每日不超過(guò)30克，陰虛火旺者慎用；出現持續發(fā)熱或嚴重消化不良時(shí)應及時(shí)就醫。

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