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腦出血的患者飲食要注意什么

患者：男，65歲

病情描述:
我的姥爺去年的時(shí)候因為腦出血，去醫院做了手術(shù)治療，手術(shù)出來(lái)后姥爺已經(jīng)昏迷了有十幾天了，目前一切都很正常，眼珠也會(huì )轉動(dòng)，有時(shí)候嘴巴還會(huì )動(dòng)一動(dòng)，腦出血的患者飲食要注意什么？
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倪新海 主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

腦出血患者飲食需注意低鹽低脂、高蛋白、易消化、富含膳食纖維，可適量吃西藍花、燕麥、鮭魚(yú)、香蕉等食物，也可遵醫囑使用阿托伐他汀、胞磷膽堿、尼莫地平等藥物。

一、低鹽低脂

每日鈉攝入量控制在3克以?xún)?，避免腌制食品，減少動(dòng)物油脂攝入，選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。

二、高蛋白

優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞蛋白、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)組織修復，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。

三、易消化

采用蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸燒烤，可將食物切碎或制成糊狀，減輕胃腸負擔。

四、膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，選擇全谷物、蘋(píng)果等，預防便秘，注意逐步增加避免腹脹。

患者需少量多餐，每日4-6餐，進(jìn)食時(shí)保持坐位，餐后保持直立30分鐘，定期監測營(yíng)養指標。

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