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吃蛋清的好處有哪些

患者:男,35歲

病情描述:
每天都給寶寶吃一個(gè)雞蛋,但是孩子只喜歡吃雞蛋清,不吃蛋黃。吃蛋清有什么好處?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低熱量且不含膽固醇,適量食用有助于肌肉修復、控制體重、維持電解質(zhì)平衡及促進(jìn)皮膚健康。

1、肌肉修復

蛋清中的蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸,能幫助運動(dòng)后肌肉纖維修復和生長(cháng),適合健身人群補充。

2、控制體重

蛋清熱量低且飽腹感強,可減少高熱量食物攝入,對控制總熱量和體重管理有積極作用。

3、電解質(zhì)平衡

蛋清含有鉀、鈉等礦物質(zhì),有助于維持體液滲透壓和神經(jīng)肌肉正常功能,預防電解質(zhì)紊亂。

4、皮膚健康

蛋清中的蛋白質(zhì)維生素B2參與皮膚細胞代謝,長(cháng)期適量攝入可能改善皮膚彈性和修復能力。

建議將蛋清與蛋黃搭配食用以保證營(yíng)養均衡,對蛋類(lèi)過(guò)敏者應避免食用,烹飪時(shí)須徹底加熱以殺滅沙門(mén)氏菌。

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