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如何搭配早餐？

病情描述:
忙起來(lái)的時(shí)候經(jīng)常不吃早餐，然后就去匆匆上班，如何搭配早餐食物更健康呢？
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王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

早餐搭配需兼顧營(yíng)養均衡與易消化，推薦包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、膳食纖維及適量脂肪，可選擇全麥面包、雞蛋、牛奶、燕麥片等食物組合。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋、低脂牛奶或豆漿提供必需氨基酸，有助于維持肌肉和免疫系統功能，建議選擇水煮蛋或蒸蛋減少油脂攝入。

2、復合碳水

全麥面包、燕麥片等低升糖指數主食可穩定血糖，避免上午出現饑餓感，搭配少量堅果能延長(cháng)飽腹時(shí)間。

3、膳食纖維

新鮮蔬菜水果如番茄、蘋(píng)果補充維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，建議選擇當季蔬果確保營(yíng)養多樣性。

4、健康脂肪

牛油果、奇亞籽或杏仁醬提供不飽和脂肪酸，幫助脂溶性維生素吸收，注意控制每日堅果攝入量在15克以?xún)取?/p>

根據個(gè)體代謝需求調整食物比例，乳糖不耐受者可替換為植物奶，糖尿病患者需減少高糖水果攝入量。

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