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白果的吃法是什么

患者：女，26歲 提問(wèn)于2019-04-01 17:10

病情描述:
今天我婆婆從鄉下拿了好多的白果來(lái)，這個(gè)果子有什么吃法呢？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科
白果的吃法有很多，具體選擇什么辦法要根據自己的口味決定，作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調節胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無(wú)中毒之后慮。
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