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膽固醇高不能吃什么

患者：男，48歲

病情描述:
爸爸的身體檢查報告上是膽固醇偏高，飲食上面有什么注意的？不能吃什么？
共1個(gè)回答
折劍青 副主任醫師 去掛號
西安交通大學(xué)第一附屬醫院 三甲 心血管內科

膽固醇高患者需限制動(dòng)物內臟、油炸食品、高糖甜點(diǎn)和全脂乳制品的攝入，可遵醫囑使用阿托伐他汀、辛伐他汀、非諾貝特等藥物調節血脂。建議定期監測血脂水平，結合低脂飲食和適度運動(dòng)綜合管理。

一、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇約300毫克，過(guò)量食用會(huì )直接推高血液低密度脂蛋白水平。

二、油炸食品

炸雞、薯條等油炸食物含有大量反式脂肪酸，會(huì )抑制肝臟低密度脂蛋白受體活性，導致膽固醇代謝障礙。

三、高糖甜點(diǎn)

奶油蛋糕、蛋撻等甜點(diǎn)中的飽和脂肪酸和精制糖會(huì )促進(jìn)肝臟膽固醇合成，同時(shí)降低高密度脂蛋白濃度。

四、全脂乳制品

黃油、奶酪等全脂乳品含有的乳脂會(huì )提高腸道對膽固醇的吸收率，建議改用脫脂牛奶或植物蛋白飲品替代。

每日烹飪建議使用橄欖油等不飽和脂肪酸油類(lèi)，增加深海魚(yú)類(lèi)和燕麥的攝入量，配合快走、游泳等有氧運動(dòng)幫助改善血脂代謝。

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