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牛奶雞蛋能一起吃嗎

患者：女，25歲

病情描述:
我早上很喜歡吃一個(gè)雞蛋，搭配牛奶一起吃，雞蛋和牛奶一起吃好嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶雞蛋可以一起吃。兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，但需注意乳糖不耐受或雞蛋過(guò)敏等特殊情況。

1、營(yíng)養互補

牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，雞蛋含維生素D和卵磷脂，搭配食用有助于營(yíng)養吸收。

2、消化負擔

胃腸功能較弱者同時(shí)攝入高蛋白食物可能引起腹脹，建議間隔半小時(shí)食用。

3、過(guò)敏風(fēng)險

對牛奶或雞蛋過(guò)敏人群需避免同食，可能出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應。

4、烹飪方式

煮沸牛奶時(shí)直接打入雞蛋可能導致蛋白質(zhì)變性，建議分開(kāi)烹調后混合。

健康人群日?？蓪⑴Ｄ屉u蛋作為早餐組合，過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎嘗試并觀(guān)察身體反應。

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