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酸奶買(mǎi)回來(lái)能直接飲用嗎？

患者：男，64歲 提問(wèn)于2019-01-28 11:34

病情描述:
孩子給我買(mǎi)回了兩箱酸奶，但是我不知道要不要加熱，酸奶買(mǎi)回來(lái)能夠直接飲用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
酸奶買(mǎi)回來(lái)建議放一會(huì )在進(jìn)行食用。酸奶一般存放在2－8攝氏度的低溫環(huán)境。如果立刻喝，對于體弱的老人很容易引起腸胃不適。最好等一會(huì )再喝。酸奶不可以加熱了喝.因為需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環(huán)境里而且保存時(shí)間通常在1個(gè)月以?xún)?。如果冬天里覺(jué)得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。喝酸奶一般建議最好的時(shí)間是飯后2小時(shí)，因為飯后胃液的PH值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長(cháng)，能讓酸奶的營(yíng)養充分發(fā)揮。別空腹喝酸奶，不然酸奶中活性乳酸菌就會(huì )被胃酸殺死，營(yíng)養價(jià)值就會(huì )大打折扣。
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