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哪些食物會(huì )讓我們攝入反式脂肪酸

患者：男，25歲

病情描述:
反式脂肪酸對我們人體危害很大，到底有哪些食物會(huì )讓我們攝入反式脂肪酸？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
反式脂肪對人體健康有威脅，長(cháng)期過(guò)量攝入可能會(huì )增加肥胖風(fēng)險。在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油。大量運用于市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。例如油炸食品中的炸雞、薯條，薯片、方便面等;烘烤食品中的餅干、泡芙、蛋糕或草莓派等。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
自然食品中含反式脂肪酸很少，大多是人為加工后的食品。主要存在于人造黃油、奶油食品，烘烤食品如餅干、薄脆餅、油酥餅、油炸干吃面等，以及油炸食品如炸薯條、土豆片、雞塊等食品中。因此，平時(shí)在選購或食用食物時(shí)，盡量少購買(mǎi)或少食用標有植物氫化油、人造黃（奶）油、人造植物油、人造脂肪、氫化油、起酥油等字樣的食品。
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