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蛋白質(zhì)在堅果中含量高嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
蛋白質(zhì)是我們攝入的主要營(yíng)養物質(zhì)，蛋白質(zhì)在堅果中含量高嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

堅果中蛋白質(zhì)含量相對較高，常見(jiàn)高蛋白堅果有杏仁、腰果、開(kāi)心果、花生等，適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

1、杏仁

每100克杏仁含蛋白質(zhì)約21克，同時(shí)富含維生素E和膳食纖維，適合作為健康零食。

2、腰果

腰果蛋白質(zhì)含量約18克/100克，含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對心血管健康有益。

3、開(kāi)心果

開(kāi)心果蛋白質(zhì)含量約20克/100克，含有人體必需氨基酸和抗氧化物質(zhì)，有助于維持免疫功能。

4、花生

花生蛋白質(zhì)含量約25克/100克，是植物性蛋白的良好來(lái)源，但需注意可能存在的過(guò)敏風(fēng)險。

堅果雖富含蛋白質(zhì)，但熱量較高，建議每日攝入量控制在30克以?xún)?，過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用相關(guān)堅果。

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