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黑豆泡醋有什么功效呢？

患者：女，34歲

病情描述:
我媽媽給我帶來(lái)了很多黑豆泡醋拿來(lái)讓我吃，不知道黑豆泡醋有什么功效呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

黑豆泡醋具有改善血液循環(huán)、抗氧化、調節血脂、輔助控制血糖等功效，適合作為日常保健食品適量食用。

1、改善血液循環(huán)

黑豆中的花青素與醋酸結合可促進(jìn)微循環(huán)，對手腳冰涼、輕度血瘀人群有幫助，但胃腸潰瘍者應避免空腹食用。

2、抗氧化作用

黑豆富含多酚類(lèi)物質(zhì)，醋的酸性環(huán)境能增強其抗氧化活性，有助于清除自由基，延緩細胞老化。

3、調節血脂

黑豆皂苷和醋酸協(xié)同作用可抑制膽固醇吸收，對高脂血癥有輔助改善效果，需配合低脂飲食。

4、控糖輔助

醋酸能延緩碳水化合物消化吸收，黑豆膳食纖維可穩定餐后血糖，糖尿病患者食用前應咨詢(xún)醫生。

建議每日食用量不超過(guò)20克，避免與堿性藥物同服，出現胃腸不適需停用并就醫。

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