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帶魚(yú)鱗營(yíng)養價(jià)值很高嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
老公專(zhuān)門(mén)挑魚(yú)鱗多的帶魚(yú)買(mǎi)，他說(shuō)對身體好，帶魚(yú)鱗營(yíng)養價(jià)值很高嗎？
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張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

帶魚(yú)鱗營(yíng)養價(jià)值較高，富含膠原蛋白、不飽和脂肪酸、鈣質(zhì)和卵磷脂等成分，有助于皮膚健康、心血管保護和骨骼發(fā)育。

1、膠原蛋白

帶魚(yú)鱗含有豐富膠原蛋白，能促進(jìn)皮膚彈性和傷口愈合，適合燉煮或熬湯食用。

2、不飽和脂肪酸

鱗片中Omega-3脂肪酸含量較高，有助于降低血液黏稠度，維護心腦血管健康。

3、鈣質(zhì)

帶魚(yú)鱗鈣含量超過(guò)魚(yú)肉本身，經(jīng)過(guò)適當烹飪后可幫助補充人體所需礦物質(zhì)。

4、卵磷脂

鱗片中的卵磷脂成分對神經(jīng)系統發(fā)育和記憶力提升具有積極作用。

建議將帶魚(yú)鱗清洗干凈后通過(guò)油炸或長(cháng)時(shí)間燉煮軟化食用，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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