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吃素食比吃葷食健康嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃葷的食物,有人說(shuō)吃素食健康,少吃葷食好,吃素食比吃葷食健康嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
吃素食不一定比吃葷食健康,從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)說(shuō)人類(lèi)健康飲食的葷素黃金比例應該為2:6,由于肉類(lèi)熱量較多,纖維素含量少,消化后產(chǎn)生的糞便量較大,不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內長(cháng)期積存,水分被吸收,變得干結而形成便秘。同時(shí),糞便在腸道積存,其中的毒素又被腸道吸收,會(huì )讓人產(chǎn)生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。與之相反,蔬菜等很多素食含有大量纖維素,可以增加腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,有利于人體健康。
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