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秋季吃火鍋有哪些誤區？

患者：男，30歲

病情描述:
很快秋天到了，和朋友經(jīng)常聚會(huì )都去吃火鍋，需要注意什么？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
很多人都喜歡吃火鍋，而人們對吃火鍋是有很多誤區的。很多人吃火鍋都喜歡取出即吃，這樣是很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，吃火鍋千萬(wàn)不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。還有為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃，這樣除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì )隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發(fā)生。人們還喜歡吃著(zhù)火鍋喝冷飲，這樣對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病，所以吃火鍋時(shí)應盡量避免喝冷飲。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
秋季吃火鍋大家都喜歡，其實(shí)吃火鍋也是有幾大禁忌的。錯誤一：一熱當三鮮；錯誤二：半生不熟最鮮美；錯誤三：冷、熱混吃求“中和”；錯誤四：讓辣來(lái)得更猛烈些吧；錯誤五：火鍋湯底營(yíng)養好。大家要注意起來(lái)。
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