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怎么注意飲食能預防癌癥?

患者:女,28歲

病情描述:
我平時(shí)吃東西比較講究,聽(tīng)了個(gè)養生講座說(shuō)飲食不當也會(huì )致癌,怎么注意飲食能預防癌癥?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
預防癌癥首先要改變不良的飲食習慣。包括按時(shí)就餐;做到飲食均衡;不挑食;不暴飲暴食;不過(guò)度節食;多吃新鮮的蔬菜蔬果;平時(shí)可以多吃一些具有抗癌效果的食材;盡量避免食用過(guò)多高脂肪、高膽固醇、腌制、熏烤以及辛辣刺激類(lèi)的食物,這些食物長(cháng)期使用的話(huà)很容易誘發(fā)癌癥;禁止吃霉變的食物,霉變的食物里面會(huì )產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)叫做霉菌素,比如花生發(fā)霉會(huì )產(chǎn)生黃曲霉毒素,大米發(fā)霉會(huì )產(chǎn)生島素霉菌素,咸菜發(fā)霉也會(huì )產(chǎn)生白地霉素等,食物一旦發(fā)霉變質(zhì)都應該禁止食用。其次是戒煙,長(cháng)期大量的吸煙容易形成慢性的中毒,加大各種癌癥的發(fā)生率,比如食道癌、肺癌和喉癌等。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
避免高鹽飲食,提倡冷凍保鮮;多食新鮮蔬菜、水果、牛奶、豆制品、大蒜、綠茶等防癌食品;少吃或不吃煙熏、腌制、烘烤和油炸食品,保護食用水的衛生;改變不良飲食習慣和飲食方式;提倡不吸煙,少飲酒。
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