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老鴨湯上火嗎

患者：男，43歲

病情描述:
媽媽經(jīng)常做老鴨湯喝，我很擔心會(huì )上火，那老鴨湯上火嗎
共2個(gè)回答
張麗娟 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院西苑醫院 三甲 針灸科
喝老鴨湯是不上火的。我國古代醫學(xué)對鴨作為滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
徐秀云 副主任醫師 去掛號
池州市人民醫院 三甲 消化內科
老鴨湯不上火。大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來(lái)調補，增加營(yíng)養物質(zhì)的攝入，達到祛暑消疲的目的。營(yíng)養物質(zhì)應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營(yíng)養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
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