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為什么倒春寒要多吃蔥姜蒜？

患者：女，33歲

病情描述:
進(jìn)入倒春寒后，我媽做飯的時(shí)候就會(huì )加一些蔥姜蒜，為什么倒春寒要多吃蔥姜蒜？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

倒春寒時(shí)多吃蔥姜蒜有助于增強免疫力、驅寒暖身、預防呼吸道感染。蔥姜蒜含有揮發(fā)性成分和活性物質(zhì)，能促進(jìn)血液循環(huán)、抑制病原微生物，適合應對氣溫驟變引發(fā)的健康問(wèn)題。

1、驅寒暖胃

生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜擴張血管，加速血液循環(huán)，緩解因寒冷導致的腹部不適。大蒜含有的硫化丙烯可促進(jìn)體表毛細血管擴張，幫助身體產(chǎn)熱。受涼后喝姜湯或食用蒜泥能快速改善手腳冰涼癥狀，但胃腸潰瘍患者應控制攝入量。

2、抑菌防感染

大蒜素對流感病毒、金黃色葡萄球菌等有抑制作用，蔥白中的含硫化合物能降低呼吸道合胞病毒活性。春季溫差大時(shí)適當生吃大蒜或蔥白水，可減少咽喉腫痛概率，但空腹食用可能刺激胃黏膜。

3、增強免疫

蔥所含的槲皮素能調節T細胞功能，姜酚可提升巨噬細胞吞噬能力。每周食用3-4次蔥姜蒜混合物，有助于維持黏膜免疫屏障功能，但陰虛火旺體質(zhì)者需搭配滋陰食材平衡熱性。

4、緩解鼻塞

生姜揮發(fā)油能舒張鼻腔血管，蔥須煮水蒸汽熏鼻可減輕過(guò)敏性鼻炎癥狀。受寒后鼻塞流涕時(shí)，用蔥姜煮水代茶飲能改善通氣，但青光眼患者慎用蒸汽熏蒸法。

5、促進(jìn)代謝

蒜氨酸酶催化產(chǎn)生的活性成分可加速脂肪分解，姜酮類(lèi)物質(zhì)能提升基礎代謝率。倒春寒期間適量食用有助于維持體溫，但術(shù)后患者或服用抗凝藥物者需控制攝入量。

倒春寒期間建議將蔥姜蒜作為調味品加入日常飲食，如姜絲炒肉、蒜蓉青菜或蔥白粥等溫熱性菜肴。避免空腹大量生吃，陰虛體質(zhì)者可搭配銀耳、百合等食材中和燥熱。出現嚴重咽痛、持續發(fā)熱等癥狀時(shí)，應及時(shí)就醫排查細菌性感染，不可單純依賴(lài)食療。

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