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零熱量食品真的靠譜嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我很喜歡喝果奶，像AD鈣奶，乳酸酸飲料這些。那天去超市看到我們當地的一家奶廠(chǎng)品牌推出了一款標有零熱量的果奶飲料，我想買(mǎi)來(lái)嘗嘗，這種零熱量是不是真的熱量含量為0呢？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
這種說(shuō)法并不靠譜。零熱量是指每100克食物所含熱量不應超過(guò)4卡，因此準確地說(shuō)，“零熱量”并非毫無(wú)熱量。一旦消費者放松戒心大吃，時(shí)間久了就會(huì )有累積效應，同時(shí)攝入過(guò)多的色素和香料等。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
目前，所謂的零熱量食品是沒(méi)有科學(xué)依據的。目前沒(méi)有絕對零熱量的食品，飲料中添加的食用香精中，有一定能量，不可能達到絕對的零熱量。此外，有些低糖食品或者無(wú)糖食品，是通過(guò)添加甜味劑來(lái)代替蔗糖達到甘甜的，但這些都是達到低能量的效果，不可能是絕對的零能量，而且碳水化合物、鈉都是人體每天所需要的。即使是減肥的人也需要定期補充適當的營(yíng)養成分。
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