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熊掌的主要成分有哪些?

患者:女,44歲

病情描述:
雖然從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)熊掌,但是聽(tīng)說(shuō)熊掌對人體是有很多好處的,熊掌的主要成分有哪些?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
熊掌有補氣養血的功效,尤其是對于大病初愈的患者,吃熊掌的好處是非常多的,干燥熊掌含脂肪43.90%,粗蛋白質(zhì)55.23%,總氮8.83%,灰分0.94%;蛋白質(zhì)水解,產(chǎn)生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
熊掌的營(yíng)養很多,含脂肪43.90%,粗蛋白質(zhì)55.23%,總氮8.83%,灰分0.94%,產(chǎn)生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。由于它含有豐富的營(yíng)養,因而是難得的大補食品。
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