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魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值有哪些

病情描述:
魚(yú)比較容易消化，所以我每次都買(mǎi)魚(yú)回來(lái)吃，魚(yú)有哪些營(yíng)養價(jià)值?
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陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)有很高的營(yíng)養價(jià)值，我們常說(shuō)“大魚(yú)大肉”來(lái)形容豐盛的菜肴，說(shuō)明魚(yú)肉在日常餐桌上有著(zhù)重要的地位。事實(shí)上魚(yú)不僅味道鮮美，還含有著(zhù)豐富的營(yíng)養價(jià)值。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，人體可以充分吸收。魚(yú)肉中還含有豐富的維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)，魚(yú)肉含有的脂肪少，是許多健身人體喜愛(ài)的健身食物，但其含有的脂肪酸大多是不飽和脂肪酸，已被證實(shí)有降血糖、保護心臟、防癌的作用。
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