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高血壓患者要慎食哪些蔬菜?

患者:女,55歲

病情描述:
蔬菜類(lèi)的我們常吃,為什么也會(huì )對高血壓產(chǎn)生影響呢?
共1個(gè)回答
顧倩 副主任醫師 去掛號
池州市人民醫院 三甲 兒科
生活中蔬菜總會(huì )施化肥,而且人們往往大量、單一地施用氮肥,超過(guò)了植物的需要量,或是在要收摘之前還在施肥。由于植物來(lái)不及把它們全部用來(lái)合成營(yíng)養物質(zhì),只好以硝酸鹽的形式留在蔬菜中,成為隱患。營(yíng)養豐富的綠葉蔬菜中的硝酸鹽含量,較根類(lèi)、茄果類(lèi)蔬菜更高。
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