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怎么可以多補充維C？

患者：男，37歲 提問(wèn)于2018-10-31 16:20

病情描述:
我想多補充維C，但是喜歡吃辣椒跟黃瓜。這樣吃可以嗎？可以多補充維C嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
黃瓜跟辣椒是可以同時(shí)食用的。如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì )破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒(méi)有危害，但會(huì )降低人體對維生素C的吸收。
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