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凍梨可以用微波爐解凍嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
朋友給了我幾個(gè)凍梨，在常溫下解凍太慢了，我想用微波爐解凍，不知道行不行？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
凍梨等冷凍的水果是不可以用微波爐解凍的。美國《生物電磁學(xué)》雜志刊登一項研究發(fā)現，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
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