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番茄和維他命E哪個(gè)抗氧化更強?

患者:男,30歲

病情描述:
有吃過(guò)維他命E,但不知道維他命和番茄相比哪個(gè)好?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
大多數人認為維他命E抗氧化效果更好,然而維他命E消除活性氧是很有作用的,但其實(shí)經(jīng)過(guò)研究,發(fā)現番茄紅素消除活性氧的能力是維他命E的100倍,β胡蘿卜素則是維他命E的50倍左右。
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