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腰果有什么作用？

患者：女，27歲

病情描述:
我老公昨天在超市買(mǎi)了很多腰果，腰果都有哪些作用？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

腰果富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，有助于降低膽固醇、抗氧化及改善心血管健康，適量食用可補充營(yíng)養，但需注意過(guò)敏風(fēng)險。

一、降低膽固醇

腰果中的不飽和脂肪酸能減少低密度脂蛋白膽固醇沉積，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險，適合高血脂人群作為零食替代品。

二、抗氧化保護

維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)可中和自由基，延緩細胞衰老，對皮膚健康和免疫力提升有積極作用。

三、補充礦物質(zhì)

含有豐富的鎂、鋅、銅元素，鎂元素能調節神經(jīng)肌肉功能，鋅和銅參與多種酶代謝反應。

四、調節血糖

膳食纖維和植物蛋白有助于延緩糖分吸收，血糖生成指數較低，糖尿病患者可適量食用。

腰果每日建議攝入量不超過(guò)30克，避免油炸或加鹽加工產(chǎn)品，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需謹慎觀(guān)察反應。

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