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韭菜的功能是什么？

患者：男，19歲

病情描述:
只知道韭菜可以潤腸，那它還有什么不太為人所知的功能呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養，包括多余的脂肪。洋蔥含素a，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可動(dòng)脈硬化。
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