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長(cháng)期吃糙米對身體好嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
我的便秘比較嚴重,醫生建議我用糙米代替精米,糙米長(cháng)期吃健康嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期適量食用糙米對身體有益,糙米富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養素,有助于控制血糖、改善胃腸功能、降低膽固醇。


1、血糖控制


糙米升糖指數較低,其外層麩皮可延緩糖分吸收,適合糖尿病患者或血糖偏高人群作為主食替代精白米。


2、胃腸健康


糙米中不可溶性膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預防便秘,但胃腸功能較弱者需注意循序漸進(jìn)增加攝入量。


3、營(yíng)養補充


糙米保留的胚芽富含維生素B1、鎂、鋅等微量元素,可幫助預防腳氣病、緩解疲勞,彌補精加工糧食的營(yíng)養損失。


4、心血管保護


糙米中的γ-氨基丁酸和膳食纖維協(xié)同作用,有助于減少腸道膽固醇吸收,對預防動(dòng)脈硬化有一定輔助效果。


建議將糙米與白米按1:2比例混合烹煮,浸泡2小時(shí)后充分咀嚼,同時(shí)注意搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜以保證營(yíng)養均衡。

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