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板栗可以和牛肉同吃嗎

患者：女，39歲

病情描述:
我打算中午做板栗牛肉湯，可朋友說(shuō)板栗不可以和牛肉一起吃，是真的這樣嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

板栗可以和牛肉同吃，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，但需注意食用量及個(gè)體消化能力差異。


1、營(yíng)養互補


板栗富含碳水化合物和膳食纖維，牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，搭配可平衡營(yíng)養攝入。


2、消化負擔


兩者均屬高熱量食物，過(guò)量同食可能加重胃腸負擔，建議分餐或控制單次食用量。


3、烹飪方式


避免油炸等高脂烹飪，選擇燉煮方式可降低消化難度，如板栗燒牛肉。


4、特殊人群


胃腸功能較弱者或糖尿病患者需謹慎，建議咨詢(xún)營(yíng)養師調整搭配比例。


食用時(shí)注意細嚼慢咽，搭配蔬菜水果有助于營(yíng)養均衡，出現腹脹等不適需暫停食用。

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