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為什么要用牛奶沖服阿膠？

患者：女，20歲

病情描述:
我知道阿膠可以補血，但是媽媽經(jīng)常會(huì )叫我用牛奶沖服阿膠一起吃，為什么要用牛奶沖服阿膠呢？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

用牛奶沖服阿膠可以提升吸收效果并改善口感。阿膠的主要成分是膠原蛋白，牛奶中的脂肪和乳糖能促進(jìn)脂溶性成分溶解，同時(shí)補充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，增強營(yíng)養協(xié)同作用。

阿膠質(zhì)地黏稠，直接服用可能引起胃腸不適，牛奶的溫潤特性可緩解阿膠對胃腸黏膜的刺激。牛奶中的乳脂肪能幫助阿膠中部分活性成分更好地分散溶解，提高生物利用度。阿膠與牛奶均富含蛋白質(zhì)，搭配可形成互補氨基酸模式，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成效率。阿膠性溫，部分人群?jiǎn)为毞每赡墚a(chǎn)生燥熱感，牛奶的滋陰潤燥作用能中和阿膠的溫性，減少上火風(fēng)險。牛奶含有的維生素D和鈣質(zhì)可與阿膠中的膠原蛋白協(xié)同作用，對骨骼健康具有雙重益處。需注意乳糖不耐受者應選用無(wú)乳糖牛奶，糖尿病患者需控制總糖分攝入。

建議選擇60℃以下的溫牛奶沖服以避免高溫破壞阿膠活性成分，空腹服用更利于吸收。服用期間避免同時(shí)進(jìn)食濃茶、蘿卜等可能影響藥效的食物，體質(zhì)濕熱或感冒發(fā)熱時(shí)應暫停使用。長(cháng)期服用需求者應咨詢(xún)中醫師調整配伍方案。

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