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吃多了豆腐有什么壞處嗎？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-09-25 16:42

病情描述:
最近迷上了豆腐，經(jīng)常吃，父母勸我說(shuō)吃太多的豆腐對身體不好。因此想問(wèn)問(wèn)我父母的話(huà)有錯嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
沒(méi)有錯，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì )損傷動(dòng)脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內碘的排泄。
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