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少吃鹽有哪些好處？

患者：女，35歲

病情描述:
專(zhuān)家都提倡平時(shí)要清淡飲食，少吃鹽有哪些好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

少吃鹽有助于降低高血壓風(fēng)險、減輕心臟負擔、保護腎功能、減少水腫發(fā)生、延緩骨質(zhì)疏松進(jìn)程。

1、降低高血壓風(fēng)險

高鹽飲食會(huì )導致體內水分潴留，增加血容量，長(cháng)期可能引發(fā)血壓升高。減少食鹽攝入可幫助維持血管彈性，鈉離子濃度下降后血管外周阻力減小。對于已有高血壓患者，每日食鹽量控制在5克以下能輔助降壓藥物發(fā)揮更好作用。建議用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時(shí)減少醬油、味精等含鈉調味品使用。

2、減輕心臟負擔

過(guò)量鈉攝入會(huì )造成血液滲透壓改變，迫使心臟加強收縮力度來(lái)維持循環(huán)。長(cháng)期高負荷工作可能導致心肌肥厚甚至心力衰竭?？刂汽}分后，心臟每搏輸出量趨于平穩，冠心病患者心絞痛發(fā)作頻率可能降低。日?？赏ㄟ^(guò)食用新鮮蔬菜水果補充鉀元素，幫助平衡體內鈉鉀比例。

3、保護腎功能

腎臟是調節鈉代謝的主要器官，高鹽飲食會(huì )加速腎小球濾過(guò)率，導致腎單位損傷。鹽分攝入減少后，腎臟過(guò)濾負擔減輕，蛋白尿癥狀可能改善。慢性腎病患者每日食鹽量應控制在3克以?xún)?，同時(shí)注意避免腌制食品、加工肉類(lèi)等隱性高鹽食物。

4、減少水腫發(fā)生

鈉離子濃度過(guò)高會(huì )引起體液滯留于組織間隙，表現為面部或下肢水腫。限制鹽分后，體內水分代謝恢復平衡，特發(fā)性水腫癥狀可能緩解。經(jīng)期女性、妊娠期婦女更需注意控制鹽分，每日攝入量不超過(guò)6克，同時(shí)增加富含鎂元素的堅果類(lèi)食物攝入。

5、延緩骨質(zhì)疏松

高鈉飲食會(huì )加速鈣質(zhì)通過(guò)尿液流失，每排泄2300毫克鈉會(huì )連帶丟失40-60毫克鈣。長(cháng)期低鹽飲食有助于維持骨密度，降低骨折風(fēng)險。中老年人可選用香草、香料等天然調味品替代食鹽，同時(shí)保證每日800-1000毫克鈣的攝入。

培養清淡飲食習慣需要循序漸進(jìn)，建議用醋、檸檬汁等酸味調料提升菜肴風(fēng)味，逐步減少對咸味的依賴(lài)。購買(mǎi)包裝食品時(shí)注意查看營(yíng)養成分表中的鈉含量，選擇鈉含量低于120毫克/100克的食品。定期監測血壓變化，結合有氧運動(dòng)增強鈉代謝效率。若出現持續乏力、惡心等低鈉癥狀，應及時(shí)就醫評估電解質(zhì)水平。

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