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喝涼豆漿會(huì )腹瀉嗎？

患者：女，19歲

病情描述:
以前我都是喝熱豆漿，今天由于太忙喝了一杯涼豆漿，喝涼豆漿會(huì )腹瀉嗎？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

喝涼豆漿可能會(huì )引起腹瀉，但并非所有人都會(huì )出現這種情況。腹瀉可能與豆漿溫度、個(gè)人體質(zhì)以及豆漿的衛生狀況有關(guān)。

涼豆漿溫度較低，部分人群胃腸功能較弱，飲用后可能刺激胃腸黏膜，導致胃腸蠕動(dòng)加快，引發(fā)腹瀉。豆漿中含有大豆低聚糖等成分，可能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對于腸道敏感的人群更容易引起不適。豆漿在常溫下容易滋生細菌，如果儲存不當或放置時(shí)間過(guò)長(cháng)，細菌繁殖可能導致胃腸道感染，出現腹瀉癥狀。

部分人群對大豆蛋白過(guò)敏或不耐受，飲用豆漿后可能出現過(guò)敏反應，表現為腹瀉、腹痛等癥狀。這類(lèi)人群即使飲用熱豆漿也可能出現不適。豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑等抗營(yíng)養因子，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分加熱處理，可能影響蛋白質(zhì)消化吸收，導致消化不良和腹瀉。

建議飲用新鮮煮熟的溫熱豆漿，避免飲用放置時(shí)間過(guò)長(cháng)的涼豆漿。胃腸功能較弱的人群可以少量多次飲用，觀(guān)察身體反應。如果經(jīng)常出現飲用豆漿后腹瀉的情況，建議就醫檢查是否存在食物不耐受或過(guò)敏。日常生活中注意飲食衛生，豆漿最好現煮現喝，存放時(shí)間不宜超過(guò)4小時(shí)，夏季更需注意冷藏保存。

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