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牛奶可以直接陽(yáng)光暴曬嗎

患者：女，39歲 提問(wèn)于2018-09-21 16:30

病情描述:
我有時(shí)候看到送牛奶的人直接把牛奶放在有陽(yáng)光的地方，牛奶可以直接陽(yáng)光暴曬嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
生活中經(jīng)?？梢?jiàn)送奶、取奶途中，牛奶在陽(yáng)光下直接照射時(shí)間較長(cháng)，這樣太陽(yáng)會(huì )毫不留情地破壞牛奶中的營(yíng)養成分，甚至使其變質(zhì)。陽(yáng)光照射2小時(shí)，牛奶中的核黃素會(huì )損失一半，而核黃素被陽(yáng)光照射轉化成的熒光核黃素還可進(jìn)一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長(cháng)時(shí)間暴曬。
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