国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

煮綠豆湯時(shí)可以加堿嗎

患者：女，40歲

病情描述:
媽媽希望把綠豆湯煮得黏一些，就加了堿，煮綠豆湯時(shí)可以加堿嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

煮綠豆湯時(shí)不建議加堿。加堿可能破壞綠豆中的維生素B族，降低營(yíng)養價(jià)值，還可能影響口感和消化吸收。

1、營(yíng)養流失

堿會(huì )破壞綠豆中的維生素B1、B2等水溶性維生素，導致?tīng)I養價(jià)值下降。

2、口感改變

加堿會(huì )使綠豆湯變得渾濁，湯色發(fā)黃，影響原有的清香口感。

3、消化影響

堿性環(huán)境可能改變綠豆蛋白結構，降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。

4、礦物質(zhì)吸收

堿性條件下，綠豆中的鐵、鋅等礦物質(zhì)可能形成不溶性化合物，影響人體吸收。

建議用清水煮制綠豆湯，可適當延長(cháng)浸泡時(shí)間或使用高壓鍋縮短烹煮時(shí)間，保留更多營(yíng)養成分。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>