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高血壓患者有哪些飲食禁忌?

患者:女,59歲

病情描述:
我媽媽患有高血壓兩年了,想了解飲食方面有哪些禁忌?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血壓患者需避免高鹽、高脂、高糖飲食及酒精攝入,同時(shí)限制腌制食品、動(dòng)物內臟、濃茶咖啡等刺激性食物。高血壓的飲食管理主要涉及控制鈉鹽攝入、減少飽和脂肪酸攝取、避免升壓物質(zhì)、增加膳食纖維及優(yōu)質(zhì)蛋白補充、保持水分平衡等方面。

1、高鹽食物

每日鈉鹽攝入量應控制在5克以?xún)?,避免食用咸菜、臘肉、醬油等高鹽加工食品。過(guò)量鈉鹽會(huì )導致水鈉潴留,增加血容量和血管壓力。建議用低鈉鹽替代普通食鹽,烹飪時(shí)多用醋、檸檬汁等調味。

2、高脂食品

減少動(dòng)物油脂、肥肉、油炸食品攝入,每日烹調油用量不超過(guò)25克。飽和脂肪酸會(huì )加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程,增加心血管事件風(fēng)險??蛇x用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。

3、高糖飲食

限制糕點(diǎn)、含糖飲料等高糖食品,每日添加糖攝入不超過(guò)25克。高糖飲食易導致肥胖和胰島素抵抗,間接升高血壓。建議選擇低糖水果如草莓、獼猴桃等作為甜味替代。

4、酒精飲品

男性每日酒精攝入不超過(guò)25克,女性不超過(guò)15克。酒精會(huì )刺激交感神經(jīng)興奮,導致血壓短期升高。長(cháng)期飲酒還可能損傷血管內皮細胞,建議高血壓患者盡量戒酒。

5、刺激性食物

濃茶、咖啡中的咖啡因可能引起短暫血壓升高,每日咖啡因攝入不超過(guò)200毫克。辣椒等辛辣食物可能加速血液循環(huán),血壓波動(dòng)較大者應謹慎食用??蛇x用淡綠茶、菊花茶等溫和飲品替代。

高血壓患者應建立規律的三餐習慣,每日主食中粗糧搭配占1/3以上,保證500克新鮮蔬菜和200克低糖水果攝入。推薦采用DASH飲食模式,重點(diǎn)增加鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)攝取。每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng),如快走、游泳等。定期監測血壓變化,遵醫囑調整用藥方案,避免擅自停用降壓藥物。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽少油烹調,注意食品標簽中的鈉含量標識。

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