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吃十谷粥可以減低膽固醇嗎？

患者：男，28歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)十谷粥吃了可以降低膽固醇，所以我打算這段時(shí)間多吃點(diǎn)，是不是真有效果？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

十谷粥通常有助于降低膽固醇，其膳食纖維和植物甾醇等成分可減少腸道對膽固醇的吸收。十谷粥主要由糙米、燕麥、黑米等多種谷物混合制成，適合作為日常飲食的一部分。

十谷粥中的燕麥富含β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能與膽固醇結合并促進(jìn)其排出體外。糙米和黑米含有豐富的植物甾醇，可競爭性抑制腸道對膽固醇的吸收。谷物中的不飽和脂肪酸也有助于調節血脂水平。長(cháng)期規律食用十谷粥，配合低脂飲食，對維持正常膽固醇水平有積極作用。十谷粥還能提供多種維生素和礦物質(zhì)，改善整體代謝功能。

雖然十谷粥對降低膽固醇有幫助，但效果因人而異。部分人群可能對某些谷物成分不耐受，食用后可能出現胃腸不適。十谷粥不能替代藥物治療，嚴重高膽固醇血癥患者仍需遵醫囑用藥。食用時(shí)應注意控制總量，避免因攝入過(guò)多碳水化合物而影響血糖控制。建議將十谷粥作為均衡飲食的一部分，配合適量運動(dòng)和健康生活方式。

高膽固醇人群可每周食用3-4次十谷粥，每次約200-300克，同時(shí)減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸的攝入。保持規律運動(dòng)如快走、游泳等有氧運動(dòng)，每周至少150分鐘。定期監測血脂水平，若膽固醇持續偏高應及時(shí)就醫。注意飲食多樣化，除十谷粥外還應攝入足量蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，避免過(guò)度依賴(lài)單一食物調節膽固醇。

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