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哪些人不適宜吃雞蛋呢

患者：女，25歲

病情描述:
我很喜歡吃雞蛋，每天都吃的，想知道哪些人是不能吃雞蛋的呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋過(guò)敏者、膽囊炎或膽結石患者、高膽固醇血癥患者、腎功能不全者不適宜吃雞蛋。雞蛋雖營(yíng)養豐富，但部分人群可能因健康問(wèn)題需限制攝入。


1. 雞蛋過(guò)敏者


部分人群對雞蛋蛋白質(zhì)過(guò)敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、蕁麻疹等過(guò)敏反應，嚴重者可導致過(guò)敏性休克，需完全避免雞蛋及含蛋制品。


2. 膽囊疾病患者


膽囊炎或膽結石患者消化蛋黃中脂肪的能力下降，可能誘發(fā)膽絞痛。急性發(fā)作期應禁食雞蛋，緩解期可少量食用蛋白。


3. 高膽固醇者


高膽固醇血癥患者每日膽固醇攝入應控制在300毫克以下，一個(gè)蛋黃含約200毫克膽固醇，需嚴格控制食用量。


4. 腎功能不全者


腎功能受損時(shí)需限制蛋白質(zhì)攝入量，雞蛋作為高生物價(jià)蛋白來(lái)源，應在醫生指導下根據腎功能分期調整攝入量。


特殊人群如需補充蛋白質(zhì)，可選擇低脂乳制品、豆制品等替代，具體飲食方案建議咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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