国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

牛奶用長(zhǎng)時(shí)間煮嗎?

病情描述:
老婆總是覺得牛奶煮的時(shí)間長(zhǎng)了才好,才能更好的殺菌,牛奶用不用長(zhǎng)時(shí)間煮呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶無須長(zhǎng)時(shí)間煮沸,通常加熱至70-80攝氏度保持15秒即可達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn),過度煮沸可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失、蛋白質(zhì)變性、乳糖焦化、維生素破壞等問題。


1、營(yíng)養(yǎng)流失


長(zhǎng)時(shí)間高溫會(huì)使水溶性維生素B1、B6及葉酸分解,建議采用巴氏殺菌法短時(shí)加熱。


2、蛋白質(zhì)變性


持續(xù)煮沸會(huì)使乳清蛋白結(jié)構(gòu)改變形成凝塊,影響消化吸收效率。


3、乳糖焦化


超過100攝氏度可能引發(fā)美拉德反應(yīng),產(chǎn)生褐色沉淀并降低乳糖利用率。


4、維生素破壞


維生素C和B12在持續(xù)高溫下易被破壞,采用隔水加熱可減少損失。


新鮮牛奶冷藏保存后,飲用前隔水加熱至適宜溫度即可,避免反復(fù)加熱或長(zhǎng)時(shí)間沸騰。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>