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日常我們還如何補充鐵元素呢？

患者：男，34歲

病情描述:
我現在才知道缺乏鐵元素對身體有很大的傷害，那么我該怎么補充鐵元素呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

日常補充鐵元素可通過(guò)適量食用動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳、紅棗等食物，也可遵醫囑使用琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復合物膠囊、右旋糖酐鐵口服液等藥物。

一、食物

動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵且吸收率高，豬肝每100克含鐵量超過(guò)20毫克，建議每周食用1-2次。紅肉如牛肉、羊肉的鐵元素生物利用度較高，烹飪時(shí)搭配維生素C豐富的青椒可提升吸收率。菠菜含有非血紅素鐵，焯水后草酸含量降低更利于鐵質(zhì)利用。黑木耳的鐵含量是豬肝的7倍，泡發(fā)后涼拌或炒食均可。紅棗作為傳統補血食材，與桂圓同煮可增強補益效果，但含糖量較高需控制攝入量。

二、藥物

琥珀酸亞鐵片適用于缺鐵性貧血患者，可改善面色蒼白、乏力癥狀，用藥期間需監測血清鐵蛋白水平。多糖鐵復合物膠囊胃腸刺激較小，適合孕產(chǎn)婦及術(shù)后恢復期人群。右旋糖酐鐵口服液用于兒童及吞咽困難者，服用后可能出現牙齒染色需及時(shí)漱口。蛋白琥珀酸鐵口服溶液吸收不受胃酸影響，但需避免與鈣劑同服。葡萄糖酸亞鐵糖漿適合嬰幼兒缺鐵預防，需嚴格按體重計算給藥劑量。

補鐵期間應避免濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，同時(shí)增加柑橘類(lèi)水果攝入促進(jìn)鐵質(zhì)轉化。長(cháng)期補鐵者每3個(gè)月需復查血常規，防止鐵過(guò)量沉積。烹飪建議使用鐵鍋并搭配番茄等酸性食材，可增加膳食鐵含量。出現腹痛、便秘等不適時(shí)應調整補鐵方案，必要時(shí)就醫評估。

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