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如何制作神仙粥？

患者：女，28歲

病情描述:
我最近感冒了，感冒粥中的神仙粥是什么，如何制作神仙粥？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

神仙粥通常由糯米、紅棗、桂圓、蓮子、枸杞等食材熬制而成，具有滋補養生的功效。制作時(shí)需注意食材配比和火候控制，適合體質(zhì)虛弱或需要溫補的人群食用。

糯米具有健脾養胃的作用，紅棗能補中益氣，桂圓可安神補血，蓮子有助于清心除煩，枸杞則能滋補肝腎。將糯米提前浸泡2小時(shí)，紅棗去核，桂圓剝殼，蓮子去芯，枸杞洗凈備用。鍋中加入清水煮沸后放入糯米，轉小火慢熬30分鐘至米粒開(kāi)花，依次加入紅棗、桂圓、蓮子繼續熬煮20分鐘，最后放入枸杞煮5分鐘即可。熬制過(guò)程中需不斷攪拌防止粘鍋，可根據個(gè)人口味添加適量紅糖或冰糖調味。脾胃虛寒者可加入少量生姜片，陰虛火旺者應減少桂圓用量。

神仙粥不宜與寒涼食物同食，糖尿病患者應控制糖分添加。食用后若出現腹脹、口干等不適癥狀應停止食用。建議每周食用2-3次，長(cháng)期食用需咨詢(xún)中醫師意見(jiàn)。熬好的神仙粥應當日食用完畢，避免隔夜存放影響口感和營(yíng)養。日?？纱钆溥m量運動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養吸收，保持規律作息更有助于發(fā)揮食療效果。

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