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膽固醇有哪些作用？

患者：女，29歲 提問(wèn)于2025-07-21 17:10

病情描述:
經(jīng)常吃雞蛋補充營(yíng)養，又怕膽固醇高，膽固醇有哪些作用呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

膽固醇是人體必需的脂類(lèi)物質(zhì)，主要參與細胞膜構建、激素合成和膽汁酸生成等生理功能。

1、細胞膜構建

膽固醇是細胞膜的重要組成成分，能夠調節細胞膜的流動(dòng)性和穩定性。膽固醇嵌入細胞膜磷脂雙分子層中，幫助維持細胞形態(tài)和功能完整性。缺乏膽固醇可能導致細胞膜結構異常，影響物質(zhì)交換和信號傳導。

2、激素合成

膽固醇是類(lèi)固醇激素的前體物質(zhì)，包括性激素和腎上腺皮質(zhì)激素。睪酮、雌激素等性激素的合成需要膽固醇作為原料。皮質(zhì)醇、醛固酮等腎上腺皮質(zhì)激素也依賴(lài)膽固醇轉化。這些激素對生長(cháng)發(fā)育、代謝調節和應激反應具有重要作用。

3、膽汁酸生成

肝臟利用膽固醇合成膽汁酸，幫助消化吸收脂肪和脂溶性維生素。膽汁酸能乳化食物中的脂肪，增大脂肪酶的作用面積。每日約有50%的膽固醇通過(guò)膽汁酸形式排出體外，這是機體清除多余膽固醇的主要途徑。

4、維生素D合成

皮膚中的7-脫氫膽固醇在紫外線(xiàn)照射下可轉化為維生素D前體。維生素D能促進(jìn)鈣磷吸收，維持骨骼健康。膽固醇代謝異?？赡苡绊懢S生素D的合成，導致鈣吸收障礙。

5、神經(jīng)髓鞘形成

膽固醇是神經(jīng)髓鞘的重要成分，約占髓鞘干重的20%。髓鞘包裹神經(jīng)纖維，保證神經(jīng)沖動(dòng)快速傳導。中樞神經(jīng)系統的膽固醇主要由星形膠質(zhì)細胞合成，對神經(jīng)系統發(fā)育和功能維持至關(guān)重要。

保持合理膽固醇水平對健康至關(guān)重要。建議通過(guò)均衡飲食控制膽固醇攝入，適量增加全谷物、深海魚(yú)類(lèi)和堅果的攝入。規律有氧運動(dòng)有助于提高高密度脂蛋白水平，促進(jìn)膽固醇代謝。40歲以上人群應定期檢測血脂指標，發(fā)現異常及時(shí)就醫干預。避免長(cháng)期高脂高糖飲食，減少反式脂肪酸攝入，可有效預防膽固醇代謝紊亂。

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