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雞肉的蛋白質(zhì)含量高嗎

患者：女，31歲

病情描述:
現在老婆才做完手術(shù)，身體還很虛弱，需要補充蛋白質(zhì)，那可以給她吃雞肉嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
雞肉味道爽口特別好吃，雞肉的蛋白質(zhì)含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類(lèi)相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。但是，皮部分存在大量的脂類(lèi)物質(zhì)，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱(chēng)做低熱量食品。
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