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長(cháng)期飲用豆制品需要注意什么?

患者:女,58歲

病情描述:
媽媽特別喜歡喝豆漿,每天都喝,有什么需要休息的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆類(lèi)制品煮熟,長(cháng)期食用豆類(lèi)制品的人不要忘記補充微量元素鋅。
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