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怎樣可以預防食物中的致癌物質(zhì)?

患者:女,25歲

病情描述:
我在網(wǎng)上查到現在很多食物不經(jīng)意間會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì),怎樣可以預防食物中的致癌物質(zhì)?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
調查研究發(fā)現,食入維生素C、E以及新鮮的蔬菜水果、大蒜、洋蔥、茶、獼猴桃汁、檸檬汁等可以阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的合成。
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