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吃肉會(huì )損害健康嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
現在都推崇素食主義，但我平時(shí)還是會(huì )吃肉，想知道吃肉對身體有害嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
當代社會(huì )，很多女孩子因為怕胖，總是談肉色變。她們往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，導致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。實(shí)際上，動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達25％。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3％。因此，不吃肉容易引起缺鐵性貧血。
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