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海鮮和維生素C加一起有劇毒嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我很喜歡吃海鮮,有人說(shuō)海鮮和維生素C加一起有劇毒,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
這種說(shuō)法是不切實(shí)際的,因為正規渠道出售的海鮮都會(huì )經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的檢測,砷含量不得超過(guò)國家標準規定的每公斤0.5毫克,按此推算,要達到中毒效應,需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果,這遠遠超過(guò)胃的承載力。還有研究人員在模擬胃液中研究發(fā)現,維生素C不能單獨將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷,還需要與還原性谷胱甘肽的共同作用。
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