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葷菜選擇哪些比較健康？

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-07-04 21:44

病情描述:
我喜歡吃肉，喜歡吃一些葷菜，能不能給點(diǎn)建議，哪些葷菜比較健康？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
葷菜可多選擇脂肪含量較低的魚(yú)蝦類(lèi)、禽肉類(lèi)等;畜肉應多選擇精瘦肉。烹調應以肉絲、肉片、肉丁等混炒菜或清蒸、水煮等清淡方式為主。少吃辣椒及煎炸類(lèi)等對胃刺激過(guò)于強烈的食物，可適當吃一些大蒜等有助于殺菌的食品。
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